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储存牧草是肯定需要的，德州这边的冬天虽然谈不上特别冷，但是牧草肯定是无法生长起来的；而且魏达现在的牛羊的个头也是在不断的长大，它们的胃口也是越来越大，牧草当然也是需要准备的。
先期的一千三百亩牧场里是有着完善的灌溉系统，自然也是代表着新鲜的高品质的牧草；但是很遗憾这些牧草现在还需要更多的生长时间，现在这些牧草还不能收割。不过虽然后买的牧场没有灌溉系统，牧草的质量也是很一般，但是魏达相信那些牧草基本上是暂时足够自己的需求了。
当牛羊们度过了冬天的时候，也是会很快的进入到快速长膘的春季，到那个时候魏达相信牧场里的牧草会变得更加的高品质，到那个时候他也是能够准备起培育出真正的高品质的牛羊。
“魏，我们或许也是需要给一些公牛羊进行阉割了，除了那些强壮的公牛作为种牛，我们需要保证其他的公牛负责长肉。”老西蒙的话使得魏达打了一个激灵。
‘阉割’，这可就是传说中的断子绝孙刀了；不过这也很正常，现在牧场里的那些牛羊的生长还是很不错的，在这样的牧场很多的公牛的命运就是长肉，然后被带进屠宰场，它们可没有那么多的资格和权力去要求配偶之类的。而且一旦进入到了发情期，太多的公牛争夺配偶也不是什么好事情；所以一些太监牛的存在也是很有必要的。
“老西蒙，我知道阉割牛羊会使得它们更好管理，但是一旦阉割了，那么它们的生长速度就会很缓慢，这样对于我来说可不是一个很好的事情。”魏达也是在权衡利弊，现在的他确实是需要拿主意的。
老西蒙耸了耸肩，他是牛仔，可以给魏达建议，但是最后拿主意的肯定还是魏达这个牧场主。严格牛羊使得管理更加的方便，但是牛羊一旦阉割生长速度也是会变得缓慢，这也是现实，而且阉割对于一些牛羊来说也是会影响肉质的。
“我看还是再等一等吧，现在还是不要阉割的好，我需要它们更快的成长起来。如果真的是到了发情期，或许我需要的是分群养殖，这样可能使得你们的任务轻松下来。老西蒙，你要明白，我是牧场主，我希望我的牧场能够产出更大的效益。”魏达还是拿出了自己的决定，耸了耸肩之后对着老西蒙解释道。
“魏，我能够明白，牧场主们都是希望牛羊的生长速度更快，公牛的增重速度最快，阉牛其次，而母牛最慢，这些道理大家都明白。”老西蒙倒是很坦然，他当然也是知道魏达不希望阉割牛羊的原因，实际上现在的很多的牧场主在育肥牛的时候都不希望阉割，起码是不想太早的阉割，这样只会损害牧场主的利益。
不管怎么说，生活还是要继续的；虽然和老西蒙也是有了那么意见上的分歧，但是这不会影响两个人的合作关系，这样的事情都是能够很好的理解对方的想法，没有谁是对是错，只不过是站在的角色角度不一样而已。既然魏达拿了主意，那么老西蒙需要的就是执行。
现在已经确实是到了要收割储存牧草的时间了，不过这件事情不是一时半会就能够处理好的；魏达也是需要现在的牧场里的工作人员们更多的将精力集中在牧草的收割上，也是包括需要做一些准备工作、
比如说割草机的检查、维修，也是包括拖拉机的器械的检查，做好了准备后才能更好地去收割牧草。好在魏达的牧场里有拖拉机、有割草机，而且它们现在也没有任何的毛病。